Tagliatelle ceci e pancetta

Ingredienti:

500 gr di tagliatelle all’uovo

300 gr di ceci cotti

250 gr di pancetta affumicata

400 gr di pomodorini in latta

2 spicchi d’aglio

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Zucchero

prezzemolo

Ajino – moto

Tagliatelle con pancetta e ceci

Per prima cosa tagliare l’aglio a pezzetti molto sottili, quasi foglioline. Tagliare la pancetta a cubetti. Soffriggere l’aglio e aggiungere la pancetta e farla rosolare un po’. Aggiungere i pomodorini in latta dopo averli schiacciati in un piatto. Aggiungere sale, pepe e mezzo cucchiaino di ajino-moto. Aggiustare con un cucchiaino di zucchero. Lasciare cuocere per 6-7 minuti a fiamma media. Aggiungere i ceci con l’acqua di cottura. Lasciare a fiamma media per far ritirare un po’ l’acqua. Mettere l’acqua a bollire in una pentola e aggiungere il sale. Cuocere le tagliatelle e una volta scolate metterle nella padella con la salsa. Mantecare le tagliatelle con la salsa ed aggiungere l’olio a filo e alla fine una spolverata di prezzemolo. Girare il tutto e servire. 

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.