Ingredienti

100g di prosciutto cotto

1 lattuga riccia

1/2 cetriolo

1 pomodoro

4 champignons

mais dolce

Vinagrette

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai d’aceto

6 cucchiai d’olio extra

6 pistilli di zafferano

sale

Preparazione

Pulite e tagliate la lattuga, tagliate il cetriolo a rotelle fini, tagliare il pomodoro a mezza luna e gli champignon a lamine sottili. Versate tutto in una insalatiera e aggiungete il mais. E tagliate a cubetti il prosciutto.

Vinaigrette

Tagliate finemente l’aglio, e mettetelo in in boul, aggiungetelo zafferano, il sale, l’olio e l’aceto e emulsionate bene con una frusta. Quando il composto è ben amalgamato versatelo sull’insalata e girate. Buon appetito.