Insalata speciale con vinai grette di zafferano

Ingredienti

100g di prosciutto cotto

1 lattuga riccia

1/2 cetriolo

1 pomodoro

4 champignons

mais dolce

Vinagrette

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai d’aceto

6 cucchiai d’olio extra

6 pistilli di zafferano

sale

Insalata speciale con vinaigrette di zafferano – Cucina a modo mio

Preparazione

Pulite e tagliate la lattuga, tagliate il cetriolo a rotelle fini, tagliare il pomodoro a mezza luna e gli champignon a lamine sottili. Versate tutto in una insalatiera e aggiungete il mais. E tagliate a cubetti il prosciutto.

Vinaigrette

Tagliate finemente l’aglio, e mettetelo in in boul, aggiungetelo zafferano, il sale, l’olio e l’aceto e emulsionate bene con una frusta. Quando il composto è ben amalgamato versatelo sull’insalata e girate. Buon appetito.

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