El platano

Il platano è di un colore verde intenso ed è più grande della banana. E’ originario dell’Asia, cresce in modo spontaneo dall’india fino in Cina. Mentre nelle zone tropicali è prodotto di coltivazioni. A livello nutrizionale il platano è molto simile alla banana, contiene gli stessi minerali e vitamine, la differenza tra loro sta solo nel tipo di carboidrati. Il platano contiene un alto concentrato di amidi altamente digeribili, mentre la banana un alto livello di zuccheri. E’ uno degli alimenti più ricchi di magnesio, potassio e vitamina c. Aiuta il sistema digestivo, è ottimo per l’ipertensione, un buon integratore per gli sportivi, ed e’ consigliato per i diabetici. Esso è uno degli alimenti basici dei paesi come Cuba, Repubblica Dominicana, Puerto Rico, Venezuela, Colombia e Guatemala. Qui in Europa si è fatto spazio nella nouvelle cousine, dettato dalla fusione de la cucina europea con  quella caraibica e latina.

Il platano – cucina a modo mio

Il platano e’ facile da reperire ora nei vari alimentari latini, pakistani, indù, cinesi. Ci sono infiniti modi di consumare il platano, per esempio alcuni lo consumano crudo pero normalmente e’ consigliabile consumarlo cotto. La forma migliore di  mangiare il platano è bollito, però la forma più gustosa e’ fritto. Usate le influenze di altre cucine, vi assicuro che la vita assumerà tutto un altro sapore.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.