Ingredienti

250g di farina

2 uova

5 g sale

125 g burro

In un boul mettete la farina setacciata, aggiungete sale e burro a punto crema e le uova sbattute leggermente. Impastiate a mano tutti gli ingredienti finché non siano ben integrati. L’impasto deve rimanere duro. Formate una palla con l’impasto e avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigo per una mezzora. Quando avrà riposato sarà già pronta all’uso.