Come preparare la pasta brisè

Ingredienti

250g di farina

2 uova

5 g sale

125 g burro

come preparare la pasta brisè – cucina a modo mio

In un boul mettete la farina setacciata, aggiungete sale e burro a punto crema e le uova sbattute leggermente. Impastiate a mano tutti gli ingredienti finché non siano ben integrati. L’impasto deve rimanere duro. Formate una palla con l’impasto e avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigo per una mezzora. Quando avrà riposato sarà già pronta all’uso.

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