Spiedini di agnello con mele

Ingredienti

500g di agnello

2 peperoni verdi

2 peperoni rossi

4 pomodori

2 mele

olio extra

sale

SALSA

1/2 cipolla

1 cucchiaio di senape

1 cucchiaio di peperone in polvere

1 cucchiaio di zucchero

un po d’aceto

4 cucchiai di olio extra

sale

Spiedini di agnello – ricetta di cucina a modo mio

Preparazione

Per fare la salsa, tritate la cipolla e mettetela nel frullatore. Aggiungete la senape, il peperone, lo zucchero, un po d’aceto, l’olio e sale a gusto. Frullate tutto e mettete la salsa a cuocere, lasciandola bollire per 2-3 minuti, poi mettete da parte a raffreddare. Ora tafliale in cubi abbastanza grandi l’agnello. Tagliate i peperoni , i pomodori e le mele e montateli a vostro gusto su i paletti per spiedini, precedentemente bagnati in acqua. Cuocete gli spiedini sulla piastra o meglio sul barbecue, per 6-7 minuti per lato. Poi servite con la salsa.

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