Ingredienti per 6 persone 400g di fragole 1 uovo 100 g di farina gialla fine 100g di farina bianca 120g di zucchero una punta di lievito in polvere per dolci 110g di burro 30g di pangrattato zucchero a velo menta fresca sale Preparazione Mescolate sulla spianatoia le due farine, il lievito, 60 g di zucchero,…
Categoria: Dolci
Crema inglese
Ingredienti 500ml latte intero 6 rossi d’uovo 125gr zucchero 1 stecca di vaniglia 1 scorzetta di limone maizena Preparazione Mettete in una pentola il latte e 75 g di zucchero. Aggiungete la vaniglia e la scorzetta intera e cuocete a fuoco lento girando di quando in quando finché non bolle. Togliete dal fuoco e lasciate…
Apple pie inglese
Ingredienti 4 mele medie (700-800g) 50g zucchero bianco 50g zucchero integrale succo 1/2 limone scorzetta di limone 1 cucchiaio di cannella 1/4 di cucchiaino di noce moscata un pizzico di sale 1 uovo 3 cucchiai burro 1/2 cucchiaio di zenzero 2 cucchiai marmellata di albicocche Preparazione Preparate la pasta brise’ (vedi ricetta) Mentre la pasta…
Come preparare la pasta brisè
Ingredienti 250g di farina 2 uova 5 g sale 125 g burro In un boul mettete la farina setacciata, aggiungete sale e burro a punto crema e le uova sbattute leggermente. Impastiate a mano tutti gli ingredienti finché non siano ben integrati. L’impasto deve rimanere duro. Formate una palla con l’impasto e avvolgetelo nella pellicola…
Torta mimosa
Ingredienti per la crema 450 ml di latte 4 tuorli 60 g di amido di mais 120 g di zucchero semolato vaniglia o bucce di limone 250 g di panna fresca Ingredienti pan di spagna 360 g di farina 00 12 uova 320 g di zucchero semolato Ingredienti per la bagna 120 ml di acqua…
Brownie cheesecake
Ingredienti Per Brownie 150g di cioccolato fondente 200g burro 4 uova 150g zucchero 70g farina 50g noci Per cheesecake 250g di formaggio spalmabile 250g yogurt greco 2 uova 30g maizena 120g zucchero Preparazione per brownie Preriscaldate il forno a 200 gradi. Tagliate il cioccolato a pezzetti e unite il burro. Fate sciogliere in microonde per…
Pudding di mele, uvetta e cannella
Ingredienti per 4 persone 2 mele 3 uova 40 g uvetta 500ml latte 3 plumcake 1 scorzetta di limone 1 stecca di cannella Preparazione Mettete l’uvetta in un boul, ben immersa in acqua tiepida. Lasciatela in ammollo per qualche minuto. Intanto preriscaldate il forno a 180 gradi. Mettete il latte in un pentolino e aggiungete…
Arroz con leche
Ingredienti per 4 persone 1/2 litro latte 1/2 litro panna liquida 1 stecca di vaniglia 2 stecche cannella cannella in polvere scorza di 1 limone grattuggiata 25g burro 200g riso 125g zucchero Mettete in una pentola grande antiaderente il latte, la panna, lo zucchero, la cannella, la stecca di vaniglia e la scorza. Riscaldate il…
cucina a modo mio 