Ingredienti 1 cespo di lattuga 1 arancia 1 fetta d’ananas 1 cucchiaio d’uvetta 1 cipollotto sottile 150g di formaggio quark 1 cucchiaio di olio extra 1 cucchiaio di succo di limone pepe e sale Preparazione tagliate la lattuga e mettetela in una insalatiera.Pelate al vivo mezza arancia e separate gli spicchi. Tagliate a pezzetti l’ananas….
Categoria: Insalate
Insalata di ceci al profumo di agrumi
Ingredienti 500g di ceci precotti e sgocciolati 10g scorza di limone 10g scorza arancia 10g scorza lime 75g peperone giallo 50g peperone rosso 50g cipolla rossa 1/4 mela verde 80ml olio extra 15ml aceto sale pepe Preparazione Sgocciolate bene i ceci e lavateli. Lavate le scorze degli agrumi. Lavate i peperoni e tagliateli a cubetti….
Insalata di cavolo con albicocche secche e nocciole
Ingredienti 300g di cavolo capuccio 100g di albicocche secche 60g di nocciole 100ml di olio extra 30ml di aceto di mele sale e pepe, ajino-moto Preparazione Eliminate le prime foglie del cavolo, poi affettatelo a striscioline sottili, lavatelo e scolatelo bene. Tritate grossolanamente le nocciole e tagliate a listarelle le albicocche. In una ciotola preparate…
Insalata speciale con vinai grette di zafferano
Ingredienti 100g di prosciutto cotto 1 lattuga riccia 1/2 cetriolo 1 pomodoro 4 champignons mais dolce Vinagrette 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai d’aceto 6 cucchiai d’olio extra 6 pistilli di zafferano sale Preparazione Pulite e tagliate la lattuga, tagliate il cetriolo a rotelle fini, tagliare il pomodoro a mezza luna e gli champignon a lamine…
Insalata di indivia e arance
Ingredienti 4 arance 4 indivie 4 carote 1 cipollina fresca succo di un limone olio extra vergine di oliva pepe sale ajino moto Preparazione Sbucciate le arance, separate gli spicchi e metteteli al centro di un vassoio. Tagliate la cipollina e le carote alla julienne e spargetelo sulle arance. Sfogliate l’indivia e mettete le foglie…
Insalata sfiziosa
Ingredienti per 4 persone 1 scarola piccola 50g gouda 50g fontina 50 g gorgonzola dolce 20g mandorle 20g anacardi 20g noci 20g uvetta Per la vinaigrette limone olio extra vergine di oliva senape di dijon miele sale ajino-moto Preparazione Lavate la scarola, asciugatela e tagliatela. Tagliate i formaggi a cubetti e spezzettate il gorgonzola in…
cucina a modo mio 