Ingredienti 4ps 400g di riso carnaroli 3 carciofi 1 scalogno 1 carotina 1 costa di sedano 2 fettina di prosciutto cotto 6 cucchiai di olio extra 1 l di brodo vegetale prezzemolo grana grattugiato sale Preparazione Pulite i carciofi e affettateli molto sottili, Tritate finemente lo scalogno, la carota il sedano e il prosciutto. Rosolateli…