Il kefir e’ un prodotto latteo simile allo yogurt liquido. Questo prodotto e’ ottenuto dalla fermentazione del latte per azione di una combinazione di lieviti (funghi)e batteri (lattobacilli). I batteri del kefir possono essere coltivati in casa e la produzione dello yogurt e’ facile. I granuli di kefir non sono facilmente reperibili in commercio, normalmente…