Ingredienti 4 platani 1 cucchiaio di burro 4 spicchi d’aglio 1 tazza di cotenna fritta sale, pepe olio di girasole Preparazione Sbucciate i platani e tagliateli a rotelle. In una padella riscaldate dell’olio e friggete il platano. Quando saranno ben dorati scolateli e asciugateli con della carta assorbente. Prendete un mortaio e pestate il burro…