Torta ai fiori di pesco Ingredienti 210g di farina 00 220g zucchero semolato 110g burro 125g yogurt intero 30 ml panna liquida 2 uova 1 limone 1 bustina lievito sale 1 ramo di fiori di pesco 1 albume 30g zucchero a velo Preparazione Sbattete l’albume 30 secondi in un piatto.Spennellatelo sui fiori staccati dal ramo…
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Menù di Pasqua – 3
Insalata di puntarelle Ingredienti 8 persone 800G puntarelle 4 spicchi d’aglio 4 rametti prezzemolo 2 cucchiai di capperi sott’aceto 4 filetti di acciughe sott’olio 6 cucchiai olio extrapepe PREPARAZIONE Pulite le puntarelle e tagliatele a rondelle di mezzo centimetro. Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente. Tritate il prezzemolo con i capperi. In una padella versate l’olio…
Menù di Pasqua – 2
Primo: Crostata con tagliatelle, zucchine e prosciutto Ingredienti per 8 persone Per crostata 250g di farina 00 160g di burro 2 cucchiai di farina per la lavorazione 1 cucchiaio di burro per la teglia sale Per il ripieno500g di tagliatelle fresche 80 g di burro 80 gr scalogno 1/2 bicchiere vino bianco 200g di fettine…
Menù di Pasqua – 1
Antipasto: Mousse in 3 sapori Primo: Crostata con tagliatelle, zucchine e prosciutto Secondo: Filetto in crosta di patate Contorno: Insalata di puntarelle Dolce: Torta ai Fiori di pesco ——————————————————————————— MOUSSE IN 3 SAPORI *8ps INGREDIENTI 350g di burro 200g prosciutto cotto 200g tonno sott’olio 200g peperoni un quarto di litro di panna brandy porto 3…
cucina a modo mio 