La Empedrat e’ una insalata tipica della cucina catalana. I fagioli cotti insieme al baccala’, sono l’elemento principale di questo piatto,e’ un insalata che in Catalogna si consuma in estate, fondamentalmente può essere considerato come piatto unico fresco e nutriente. Ingredienti: 500g di baccala’ dissalato 600g fagioli bianchi cotti 4 pomodori tagliati a cubetti 1/2…
Tag: pesce
Cozze in pastella
Ingredienti per 4 persone 2 kg di cozze 2 ciuffi di prezzemolo origano 1 uovo 3 cucchiai di farina olio per friggere sale e pepe 1 cucchiaio di latte 1 spicchio d’aglio 2 bicchieri di vino bianco 2 chucchiai di olio extravergine di oliva Lavate e raschiate accuratamente le cozze. Mettete in un tegame i…
cucina a modo mio 