Ingredienti ( per una quiche di 23 cm di diametro) Per base 125g farina+un po per spolverare sale 115g di burro in dadi 25 gr pecorino grattugiato 4-6 cucchiai di acqua gelata Per il ripieno 115G gruyere a fettine sottili 55g roquefort sminuzzato 175g di bacon tostato 3 uova 125g di panna da montare sale…