Saltimbocca allo speck

Ingredienti 4 persone 700g di fettine di vitello 80g di speck farina 6 cuori di carciofi 1dl di brodo vegetale 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di olio extra 30g di burro rametti di rosmarino sale e pepe Preparazione Affettate i carciofi finemente. Fate dorare in un tegame l’aglio con l’olio, eliminatelo e aggiungete i carciofi…