Ingredienti 4 ps 500G di spaghetti 200g champignon 300g di carotine 100g pinoli 2 cipolle piccole 5 zucchine piccole 1 peperone rosso 6 cucchiai di parmigiano 6 cucchiai olio extra 2 ciuffi timo fresco sale, pepe Preparazione Affettate la cipolla , le zucchine, gli champignon, e peperone. Rifilate le carotine. In una padella scaldate un…
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Spaghetti ricotta affumicata e melanzane
Ingredienti 500g spaghetti 1 melanzana grande 300g mozzarella 6 cucchiai di ricotta affumicata peperoncino basilico tritato olio extra sale Preparazione tagliate la mozzarella a dadini e conditela con un pizzico di sale un filo d’olio e un peperoncino sminuzzato. Tagliate a rondelle la melanzana e cospargete le fette con il sale e lasciate scolare l’acqua…
Spaghetti mediterranei
Ingredienti per 4 persone 500g Spaghetti 4 Spicchi d’aglio 4 pomodori secchi sott’olio 2 acciughe prezzemolo 6 cucchiai pangrattato 8 cucchiai d’olio extra Sale Preparazione Tritate i pomodori secchi grossolanamente. Sbucciate l’aglio e tagliatelo a pezzetti. Triturate finemente il prezzemolo. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce mettete a scaldare 6…
cucina a modo mio 