La vaporiera di bambù è un contenitore fatto di fibre naturali di bambù, molto utilizzato nella cucina cinese e giapponese. Questa e’ composta da vari recipienti che vengono impilati uno sopra l’altro per cuocere cibi differenti simultaneamente, mettendola sopra una padella, wok o pentola con acqua in ebollizione. Come abbiamo detto la vaporiera e’ fatta…
Tag: #tecniche
Il wok
Comprare un buon wok e’ una delle migliori aggiunte che puoi fare al tuo set di cucina. Questo utensile incredibilmente versatile si può utilizzare per zuppe, per friggere e per cucinare al vapore. Sopratutto è utilizzato per saltare: il metodo di cottura preferito dei paesi del sud-est asiatico e del lontano oriente. Cucinare con il…
cucina a modo mio 