Torta ai fiori di pesco Ingredienti 210g di farina 00 220g zucchero semolato 110g burro 125g yogurt intero 30 ml panna liquida 2 uova 1 limone 1 bustina lievito sale 1 ramo di fiori di pesco 1 albume 30g zucchero a velo Preparazione Sbattete l’albume 30 secondi in un piatto.Spennellatelo sui fiori staccati dal ramo…
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Charlotte alle fragole
Ingredienti 200g savoiardi 100ml latte 100g zucchero 500g fragole frullate 250g panna liquida 15g fogli di colla di pesce 4 tuorli 3 albumi Decorazione 250g panna montata 8 fragoloni Preparazione Rivestite il fondo e le pareti di una tortiera di 26 cm di diametro con i savoiardi. Immergete i fogli di colla di pesce in…
Pan di spagna
Ingredienti 5 uova 215 g di zucchero 215 g di farina 1 busta vanillina Preparazione In una ciotola montate a lungo le uova con lo zucchero fino a ottenere una massa molto gonfia e sostenuta. Aromatizzate con la vanillina poi incorporate delicatamente la farina setacciata mescolando dal basso verso l’alto. Versate il composto nello stampo…
Torta di mascarpone e yogurt
Ingredienti per 6 persone 4 uova 125g di zucchero 250g mascarpone 1 yogurt greco 125 ml di latte 85gr farina 2 cucchiai di lievito 1 limone Preparazione 54Separate gli albumi dai tuorli. In un boule montate a neve gli albumi. Battete i tuorli con lo zucchero e la buccia di limone grattugiata finché non diventa…
cucina a modo mio 