Ingredienti 4 ps 500G di spaghetti 200g champignon 300g di carotine 100g pinoli 2 cipolle piccole 5 zucchine piccole 1 peperone rosso 6 cucchiai di parmigiano 6 cucchiai olio extra 2 ciuffi timo fresco sale, pepe Preparazione Affettate la cipolla , le zucchine, gli champignon, e peperone. Rifilate le carotine. In una padella scaldate un…
Tag: #verdure
Crostata di verdure e uova sode
Ingredienti 1 disco di pasta brise’ 1 peperone 2 zucchine 1 cipolla 250g di champignon 1 patata 3 uova 1 cucchiaio di farina 3 cucchiai di grana olio extra burro e sale Preparazione Tagliate le verdure, il peperone a bastoncini,le zucchine a rondelle la cipolla a fettine sottili i funghi un po più spessi. Sbucciate…
Pasta con fave e cicoria
Ingredienti 400G di pasta mista 300g fave fresche sgranate 1 spicchio d’glio 1 cespo di cicoria peperoncino in polvere 100g di pecorino fresco 6 cucchiai d’olio extra sale Preparazione Lavate e affettate sottilmente la cicoria. Bollitela in acqua e sale per un paio di minuti, poi aggiungete la `pasta e portate tutto a cottura. Scaldate…
Ratatouille
Ingredienti 2 melanzane 2 zucchine 2 pomodori 2 peperoni rossi 2 peperoni verdi 2 cipolle 4spicchi d’aglio prezzemolo olio extra sale erbe aromatiche ( Basilico,rosmarino,origano….) Preparazione Lavate bene tutte le verdure, asciugatele e tagliatele a rondelle. Cercate di tagliare gli ortaggi tutti del medesimo spessore tra 3 e 5 millimetri. Preriscalda il forno a 180…
cucina a modo mio 